宣城市多部門聯(lián)合開展春季校園食品安全專項檢查

青陽香濃

為切實加強春季校園食品安全監(jiān)管，消除食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，2月21日至3月4日，宣城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、財政局、衛(wèi)健委、公安局以及市紀委監(jiān)委派駐紀檢監(jiān)察組，成立三個聯(lián)合檢查組，以“四不兩直”的方式，在全市范圍內(nèi)開展春季校園食品安全風險隱患專項檢查工作。

檢查過程中，各聯(lián)合檢查組深入學校食堂，嚴格按照食品安全相關(guān)標準和要求，對食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。重點查看了“三防”及復用餐飲具清洗消毒保潔設備設施是否配齊并規(guī)范使用；是否做好食品原料庫清理、設施設備清洗消毒保潔；是否嚴格執(zhí)行食品及原料進貨查驗制度、按要求索取進貨查驗證明；是否嚴格遵守食品加工操作流程、規(guī)范食品留樣；是否在開學前對食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識培訓考核；是否嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”和“你呼我應”工作機制等。

除了實地檢查，各聯(lián)合檢查組還查閱了學校食品安全管理制度、應急預案、食品留樣記錄等相關(guān)資料，對學校食品安全管理工作進行全面評估。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學校食堂存在食品原材料儲存不規(guī)范、餐飲具消毒記錄不全等問題，檢查組當場下達責令整改通知書，要求學校立即整改，并明確整改期限，確保問題整改到位。

在與學校負責人和食堂管理人員交流時，各聯(lián)合檢查組強調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，學校要切實履行食品安全主體責任，增強食品安全意識，嚴格落實各項食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理，確保食品安全工作萬無一失。同時，要求學校加強與各部門的溝通協(xié)作，共同做好校園食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，為師生創(chuàng)造一個安全、放心的就餐環(huán)境。

此次專項檢查是宣城市多部門強化校園食品安全監(jiān)管的重要舉措，旨在通過部門聯(lián)動、形成合力，全面排查和消除校園食品安全風險隱患，進一步提升學校食堂食品安全管理水平。下一步，宣城市市場監(jiān)管局等部門將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，不定期開展“回頭看”檢查，確保校園食品安全各項措施落到實處，為新學期校園食品安全保駕護航。